ゆるい旅してます。

私の住む北海道は、食材は豊富ですが、特に蕎麦などのような伝統的な食事はあまりないかな、と感じています。
ちょっと、うらやましいですね。
by 響(きょう) (2005-12-13 16:54) 

いえいえ響(きょう)さん、北海道の方が食材が充実しているじゃないですか！
伝統だけでは抗しがたい魅力ですよ〜(^_^)
by ゆるり (2005-12-13 17:48) 

蕎麦の事はよく分からないのですが、東京の蕎麦は高級な店でも、ほとんど蕎麦の香りがしません。蕎麦自体は色も薄く麺は細く、プラスチックのような歯ごたえ。長野の安い温泉宿に行って、食事の最後に出てくる手打ちのお蕎麦の方が何倍も美味しいのです。お蕎麦も奥が深いですね～。
by ビアンカ (2005-12-13 18:26) 

ビアンカさん、一番簡単な美味い蕎麦屋の見つけ方は自家製粉の店を探す事ですよ。しかも当日分だけを毎日ひく店はベストです(^_^)
よく見るとそういった表示をしている店も多いと思いますよー。
by ゆるり (2005-12-13 19:02) 

以前、三島に住んでいましたが、本町界隈に美味しい店があったのご存知ですか？懐かしいです。
by MARK (2005-12-14 09:08) 

三島は何回か訪れた事があるのですが、本町はいっていないと思うので蕎麦は食べていないですねー。ただ三島でいつか食べたいと思っている蕎麦屋があって、楽寿園そばにある「飯嶋」の三色そばをねらっています。
やはり三島は水がきれいなので美味しい蕎麦屋が沢山あるのでしょうね(^_^)
by ゆるり (2005-12-14 11:38) 

美味しい蕎麦の食べ方は参考になりました。最近では軽井沢や松江に行った際に蕎麦は食べました。思い出してみるとざる蕎麦は食べてないのです。松江の出雲そば屋で八雲庵というところがあります。鴨南そばがとても美味しいですよ。わたしのblogでも紹介しています。TBしておきますね。
by やまちゃん (2005-12-14 20:17) 

参考になって良かったです！鴨南そばも美味しいですよね。でも、そばはほとんど冷たいそば専門なので暖かいものはあまり食べないんですよ（^^;
八雲庵は知りませんでしたけど松江まで出かける機会があれば訪れてみたいと思います。ありがとうございました(^_^)
by ゆるり (2005-12-14 20:43)